GALGANTWURZELPULVER AURICA-200 g

Die prickelnd-scharfe Würze von Galgant ist insbesondere in der asiatischen und persischen Küche zum Würzen pikanter Speisen sehr beliebt. Auch im europäischen Raum erfreut sich die leicht an Ingwer erinnernde Wurzel immer größerer Beliebtheit zur Bereitung von Fleischgerichten, Soßen, aber auch Marinaden, Kompott, Backwaren und Galganthonig. Ihre angenehme Schärfe regt die Magensaftproduktion an und unterstützt somit die Verdauung. Hildegard von Bingen empfiehlt Galgant zudem als Mittel gegen Herz- und Kreislaufprobleme.